夏日甜品特辑 | 冰凉可口的冷草莓饼🍓

摘要

怎么做冷草莓饼在炎热的夏日，来一份冰凉可口的冷草莓饼是再惬意不过的事情了，这款甜品不仅制作简单，而且口感丰富，草莓的酸甜与饼皮的香脆相得益彰，让人一吃就停不下来，就让我们一起来学习如何制作冷草莓饼吧！所需材料：- 草莓：适量- 低筋面粉：100 克- 鸡蛋：1 个- 牛奶：50 毫升- 细砂糖：20

怎么做冷草莓饼

在炎热的夏日，来一份冰凉可口的冷草莓饼是再惬意不过的事情了，这款甜品不仅制作简单，而且口感丰富，草莓的酸甜与饼皮的香脆相得益彰，让人一吃就停不下来，就让我们一起来学习如何制作冷草莓饼吧！

所需材料：

- 草莓：适量

- 低筋面粉：100 克

- 鸡蛋：1 个

- 牛奶：50 毫升

- 细砂糖：20 克

- 黄油：20 克

- 盐：1 克

- 玉米淀粉：10 克

前期准备：

1、草莓洗净，去蒂，切成小块备用。

2、鸡蛋打散，加入细砂糖和盐，搅拌均匀。

3、低筋面粉过筛，加入鸡蛋液中，再加入牛奶，搅拌成面糊。

4、加入融化的黄油，继续搅拌均匀，然后放入冰箱冷藏 30 分钟。

5、将玉米淀粉加入草莓块中，搅拌均匀，让草莓块裹上一层薄薄的淀粉。

制作步骤：

1、将冷藏好的面糊从冰箱中取出，再次搅拌均匀。

2、平底锅中加入适量的油，烧热后转小火。

3、用勺子舀一勺面糊倒入锅中，让面糊自然摊开成圆形。

4、待面糊底部凝固，表面出现小气泡时，用铲子轻轻翻面，继续煎至另一面金黄。

5、取出煎好的饼皮，放在厨房纸巾上吸干多余的油分。

6、将草莓块放在饼皮上，然后将饼皮对折，用铲子轻轻压一下，让草莓块固定在饼皮中。

7、重复以上步骤，将所有的草莓块和饼皮都制作完成。

8、将做好的冷草莓饼放入冰箱中冷藏 1 小时以上，让其口感更加冰凉可口。

这样，一份美味的冷草莓饼就制作完成了，你可以根据自己的口味，在草莓饼上撒上一些糖粉或者巧克力酱，让其更加美味，快来试试吧！

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