炸鸡脚怎么炸外皮酥脆，炸鸡脚怎么做

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大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炸鸡脚怎么做的问题，于是小编就整理了4个相关介绍炸鸡脚怎么做的解答，让我们一起看看吧。1、炸鸡脚怎么炸外皮酥脆？2、炸鸡腿(面包糠)怎么做？3、怎样炸鸡脚又酥又脆？4、炸鸡腿怎么腌制？炸鸡脚怎么炸外皮酥脆？步骤/方式1500克鸡脚洗净，冷水下锅，加

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炸鸡脚怎么做的问题，于是小编就整理了4个相关介绍炸鸡脚怎么做的解答，让我们一起看看吧。

1、炸鸡脚怎么炸外皮酥脆？
2、炸鸡腿(面包糠)怎么做？
3、怎样炸鸡脚又酥又脆？
4、炸鸡腿怎么腌制？

炸鸡脚怎么炸外皮酥脆？

步骤/方式1

500克鸡脚洗净，冷水下锅，加入适量葱，姜，1勺料酒

步骤/方式2

水开，煮8分钟捞出

步骤/方式3

鸡脚放入碗中，加入1勺盐，半勺鸡精，2克胡椒粉，加2勺小酥肉专用粉和2个鸡蛋。

步骤/方式4

抓拌均匀

步骤/方式5

起锅烧油，油温八成热下去鸡爪

步骤/方式6

中小火炸10分钟

步骤/方式7

捞出沥干油份即可

步骤/方式1

鸡脚洗净后，做个美甲

步骤/方式2

改刀切成小块清洗，沥干水份加盐、胡椒粉腌制15分钟

步骤/方式3

适量玉米淀粉，加一个鸡蛋，少许盐搅拌均匀

步骤/方式4

将鸡脚倒入蛋糊搅拌均匀，油温6成热下入鸡脚进行油炸

步骤/方式5

炸的微微泛黄（喜欢脆一点的朋友可以多炸一会儿）加上烤肉蘸料和孜然粉、喜欢吃辣的朋友加点辣椒粉

步骤/方式6

炸鸡脚完成

炸鸡腿(面包糠)怎么做？

[原料/调料]材料：大只鸡腿5只（约2斤）炸粉材料：太白粉2杯白胡椒粉2小匙盐2小匙泡打粉1/2小匙鸡蛋2个盐1小匙酱油1大匙糖1小匙白胡椒粉少詓太白粉2大匙[制作流程]（1）将鸡腿醶好，放置2小时。（2）将炸粉混合调好，鸡腿放入轻轻裹一层炸粉，再裹一层蛋液，接着再裹一层炸粉。要留意裹粉的次序，这样炸出来的炸鸡外形才会饱漨酥脆。（3）6杯热油烧至七分热，将鸡腿一一投入炸油中，用小火炸，要翻动，约5～8分钟，起锅前改大火炸15秒。（可依个人喜好调整油炸酥脆程度，但一定要炸熟，趁热沾胡椒盐食用）炸鸡腿[原料/调料]鸡腿2个、鸡蛋2个。花生油500克（实耗油80克）、盐10克、味精10克、绍酒5克、干生粉适量、面包渣50克。[制作流程]1、鸡腿用刀把骨头去掉，再用刀背把鸡肉拍松，加入盐、味精、绍酒腌30分钟。2、鸡蛋打散，加清水、生粉调成糊，把腌好的鸡腿挂上糊，粘上面包渣待用。3、烧锅下油，待油温100度时，下入鸡腿炸至外酥里嫩铲起入碟。香酱炸鸡腿用料：鸡下腿5只（约500克重），干葱2粒，姜汁1汤匙，靓虾酱1匙。糖半茶匙，酒1汤匙，生粉半汤匙配成腌料。做法：①鸡腿洗净，抹干水份，略切开。②干葱去衣冼净，剁茸，与姜汁、虾酱、腌料同拌匀。③将上项材料与鸡腿拌匀，腌1小时。④烧油至大热，放入鸡腿炸至微黄色，转中火再炸至熟（约10至15分钟），捞出，滤去油份，便可供食用。

怎样炸鸡脚又酥又脆？

食材与明细鸡腿5个鸡蛋2个淀粉适量面包糠适量盐适量料酒适量1. 用到了鸡腿，鸡蛋，面包糠和淀粉。鸡蛋打撒，鸡腿洗净沥干水。

2. 鸡腿放入大些的容器里，加入适量料酒糖和盐腌制20分钟。我放的黄酒，感觉更好。

3. 蒸锅里加入适量水放上鸡腿，冷水蒸15分钟。

4. 蒸好的鸡腿先裹上一层淀粉，一定要裹匀，也不要太厚。

5. 接着在裹上一层蛋液。

6. 最后裹上一层面包糠。

7. 剩下的鸡腿也照这样裹。

8. 锅里加入油，多一些五成热时下入鸡腿，改大火炸成金黄就可以了。

炸鸡腿怎么腌制？

主料：鸡腿8个

辅料：葱适量、白糖适量、面包糠200克、姜适量、料酒适量、盐适量、酱油适量、花椒粉适量

步骤：

1、锅中加水，放入洗干净的鸡腿。

2、加入姜片、葱段、料酒、水开后煮15分钟左右至8成熟。

3、将焯好的鸡腿控干水分，放在盆中加入盐、酱油、白糖、花椒粉、姜片、葱断、腌制两小时至入味。

小朋友和年轻人都喜欢吃肯德基、麦当劳、德克士等等快餐店的炸鸡腿，因为这些快餐店的炸鸡腿，外面炸的黄灿灿的，里面的鸡肉又嫩嫩的很好吃。很多家长担心外面餐厅用的油不健康，所以就会在家中给小朋友亲自做炸鸡腿。炸鸡腿怎么腌制？这个问题很好解决。我们把买来的新鲜鸡腿洗干净，用刀子轻轻在鸡腿上划一些小口子，再把切好的大葱、鲜姜、加上一些料酒、生抽、白胡椒面、盐，一起和鸡腿进行腌制。大约半小时左右腌制好的鸡腿，就可以放入油锅里炸了。

到此，以上就是小编对于炸鸡脚怎么做的问题就介绍到这了，希望介绍关于炸鸡脚怎么做的4点解答对大家有用。