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大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于桨饭怎么做的问题，于是小编就整理了3个相关介绍桨饭怎么做的解答，让我们一起看看吧。
- 1、夏县浆饭的家常做法？
- 2、豆花稀饭最正宗做法？
- 3、粉浆饭面条的正确做法？
夏县浆饭的家常做法？
1、将晚米用清水淘净，浸泡2小时后，把水沥干，芥菜洗净切成小段，干葱头切成薄片，猪五花肉切成丝状。
2、锅置旺火上，放入熟猪油烧热，放入干葱头炸至金黄色时捞起。再下猪五花肉丝煸炒至熟，加入芥菜虾皮，炒至半软时，加入淘洗过的晚米、酱油、味精炒拌匀整平。然后注入猪骨汤，盖好锅盖，用旺火烧至收汤时立即退火改用微火焖至饭熟。启盖泼上葱头油、花生米和饭拌匀即可，食时根据个人口味，可掺些辣椒酱。
主料
白菜，400g
辅料
花生，适量
黄豆，适量
小米，适量
胡萝卜，少许
花生油，适量
食盐，适量
香菜，少许
制作步骤
步骤1，将粉浆倒入锅中，放入花生和黄豆
步骤2，粉浆烧开，放入小米，小火煮
步骤3，小米煮熟，放入胡萝卜和芹菜。继续小火煮
步骤4，黄豆和花生都熟了，放入大白菜
步骤5，白菜熟了，放入食用油，食盐，等调料就做好了
豆花稀饭最正宗做法？
正宗做法如下：
一、原料：黄豆、硫酸镁、酱油、味精、菜油、小葱、大米、油辣椒、盐巴、木姜油、猪油。
二、步骤：
第1步、黄豆，大米提前4个小时泡涨【大米放点，主要是增加洁白度】

第2步、黄豆放料理机内，在添加适量的水。【料理机我分4次来打。每次打水不要加的太多，刚刚能搅拌最好。】

第3步、每次我打基本打20秒，我就停一分钟

第4步、连续打了3次，打的特别的细

第5步、打完好的浆，往里面添加水，我差不多一次加了3斤的水

第6步、倒入布袋子过滤了【锅里就是纯正的豆浆】

第7步、装豆渣的口袋，放入清水盆中，洗。里面豆渣洗的白白净净。在一起到入豆浆锅中

第8步、开始烧豆浆。这时候要不间断，搅锅底【以免巴锅】

第9步、硫酸镁我用了2勺子，在往里面加开水，拌匀

第10步、趁热，用锅铲舀硫酸镁点豆浆面上；一边的点，就看见豆花一点点的出来；我差不多用了20分钟来点，让豆花跟水分离【还有些笨的办法，把硫酸镁液一下倒入，但这样豆花出来要少很多，口感要差点】

第11步、用有筛子的，把里面多余的水打掉

第12步、压紧，让豆花凝固

第13步、用刀划成一块一块的

第14步、在用小火，烧开，就可以啦

第15步、蘸水的调料【葱花，木姜油，酱油，菜油，油辣椒，猪油，盐巴，味精】

粉浆饭面条的正确做法？
做法
1/18 买回的豌豆粉浆倒入锅中备用
2/18 准备配菜，干苋菜提前温水浸泡至软，韭菜洗净切碎，葱姜切末，芹菜叶子用热水焯一下也切碎备用
3/18 生菜洗净再用清水浸泡后沥干水份
4/18 芹菜茎洗净切碎，喜欢吃辣可以再切一个青椒混在一起用盐、香油和鸡精拌匀腌制一会儿
5/18 用面粉和水混在一起搅成面糊
6/18 炒锅烧热放油，小火将麻椒放进去炸出椒油
7/18 炸好后把麻椒捞出不要，留下椒油在锅里，把葱姜末放进去炒香
8/18 放入黄豆芽翻炒，翻炒均匀后放盐调味
9/18 炒熟后的豆芽放置备用
10/18 放粉浆的锅可以开火煮了，期间要不停搅拌，避免粉浆沉淀糊锅，不等粉浆烧开把提前备好的面糊倒进去
11/18 继续搅拌避免糊锅
12/18 粉浆烧开后放入焯过水的芹菜叶和干苋菜
13/18 倒入炒好的黄豆芽
14/18 下入面条
15/18 放入生菜搅拌均匀
16/18 期间还是不停用勺子搅拌，面条煮熟后放盐
17/18 放入韭菜，搅拌均匀后放鸡精调味即可
18/18 盛入碗中，放上腌好的芹菜碎，淋上芝麻酱就可以美美的吃喽！
到此，以上就是小编对于桨饭怎么做的问题就介绍到这了，希望介绍关于桨饭怎么做的3点解答对大家有用。
