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大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于冰冻大龙虾怎么做的问题,于是小编就整理了4个相关介绍冰冻大龙虾怎么做的解答,让我们一起看看吧。
冰冻小青龙的做法?
1.先将冷冻小青龙浸泡一小时。
2.小青龙一劈为二,去虾线,撒些海盐,入底味。
3.起锅烧水,大火。水开后,将小青龙放入,大火蒸。
4.大火蒸两分半到三分钟,出锅。不要将小青龙蒸至全熟,半熟即可。
5.半头蒜,用压蒜器压成蒜蓉。一小块姜,压成姜蓉。姜少量即可。没有压蒜器,切成蒜末姜末即可。
6.蒜蓉,姜蓉,黄酒,酱油,蚝油,鱼露,白胡椒粉,倒入小碗,备用。
7.起平底锅,取黄油50克,小火将黄油融化。
8.将小青龙剖开的一面朝下,放入锅内,小火煎5分钟。香气四溢。翻面,另外一面煎5分钟。时间可根据小青龙大小自行调整。
9.将煎好的小青龙装盘
10.另起油锅,放入50克黄油,黄油烧热后,将备好的蒜姜蓉等一并倒入,翻炒,炒出香味,蒜蓉成熟即可关火。如果不喜欢大蒜味道,可以再加些水,是蒜蓉更加成熟即可。
11.炒香的蒜蓉撒到煎好的小青龙上。
食材用料:龙虾2个、大蒜2个、食用油10克、盐少许、葱花少许
方法/步骤分步阅读
1.冰冻龙虾常温下解冻,把龙虾放在案板上,手按住头部,用剪刀顺着后背剪开一道缝。要尽量剪到尾部,然后把缝裂开的大一些。
2.把龙虾翻过来,在尾部有一个小孔,用吸管或者小棍去,然后慢慢往外拉,肠子就随着小棍被拉出来了,同时还有深色的液体流出,这些都是龙虾身体内的污物,不清理干净的话会影响口味哦。
3.把肠子拉出来,到此为止,龙虾就算是清理干净了,然后准备其它的配料。
4.要用两头大蒜,把大蒜切成蒜末。切少许葱花备用。
5.把蒜末炒成蒜油。
6.把蒜油倒进背部的缝中,蒸锅上气后蒸8-10分钟即可。最后装盘,色、香、味俱全。
冻龙虾家常做法?
冻小龙虾尾一斤葱姜蒜芝麻一小把麻辣双菇酱一袋干辣椒 烹饪步骤 1/3 冻小龙虾尾一斤。解冻,洗干净,这东西是熟的可是我不放心又烧开水焯了一下。
2/3 锅里放油烧热,放入葱姜蒜干辣椒爆香。
最后一步 把龙虾尾倒进去炒干,然后把麻辣双菇酱倒进去半袋继续翻炒,出锅的时候点一点醋就更好了。
①冰冻龙虾解冻后切断备用
②热锅下油,放入蒜姜爆香
③加入葱白段继续翻炒,炒至香味飘出
④放入备用的龙虾段单独爆炒
⑤翻炒片刻后加入料酒和胡椒粉,翻炒均匀后盖锅盖闷1分钟
⑥揭盖放适量酱油翻炒均匀
⑦然后将香菜和葱段放入继续翻炒
⑧香菜变软即可出锅
冷冻龙虾怎么做?
1、冰冻龙虾可以做成椒盐龙虾,首先要保证龙虾没有变质。具体做法如下:龙虾切成3厘米见方的块。
2、起大油锅(约加500毫升油)烧到160(七成油温)度左右,把龙虾每块用淀粉粘匀后放下去炸,炸到外面松了,呈黄色就行了!沥出油,锅内加入姜末、葱花、蒜泥、炒香!放入炸好的龙虾炒一下,均匀的撒入椒盐,出锅前用高度白酒洒一下!就可以了!
冷冻小青龙做法?
1.先将冷冻小青龙浸泡一小时。
2.小青龙一劈为二,去虾线,撒些海盐,入底味。
3.起锅烧水,大火。水开后,将小青龙放入,大火蒸。
4.大火蒸两分半到三分钟,出锅。不要将小青龙蒸至全熟,半熟即可。
5.半头蒜,用压蒜器压成蒜蓉。一小块姜,压成姜蓉。姜少量即可。没有压蒜器,切成蒜末姜末即可。
6.蒜蓉,姜蓉,黄酒,酱油,蚝油,鱼露,白胡椒粉,倒入小碗,备用。
7.起平底锅,取黄油50克,小火将黄油融化。
8.将小青龙剖开的一面朝下,放入锅内,小火煎5分钟。香气四溢。翻面,另外一面煎5分钟。时间可根据小青龙大小自行调整。
9.将煎好的小青龙装盘
10.另起油锅,放入50克黄油,黄油烧热后,将备好的蒜姜蓉等一并倒入,翻炒,炒出香味,蒜蓉成熟即可关火。如果不喜欢大蒜味道,可以再加些水,是蒜蓉更加成熟即可。
11.炒香的蒜蓉撒到煎好的小青龙上。
到此,以上就是小编对于冰冻大龙虾怎么做的问题就介绍到这了,希望介绍关于冰冻大龙虾怎么做的4点解答对大家有用。