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南瓜馒头怎么做
答把南瓜洗净，切条，上锅蒸十二分钟，熟后，去皮，把南瓜泥放盆中，加面粉加酵母粉，和面，加适当加糖，和好南瓜面团，发酵四十分钟。发起來后，做成馒头形，上蒸锅，冷水蒸南瓜馒头，上汽后蒸十分钟即可！请审核！
把南瓜去皮，切成小块蒸熟，捣碎后，再加上适量的面粉，把酵母用35度左右的温水化开后倒入面粉中，然后再把南瓜面团揉至成形，放在温暖的地方，发至到两倍大就可以蒸南瓜馒头了，软糯鲜香，又甜又好吃。
1.200克南瓜去皮、切片、蒸8分钟即可
1.200克南瓜去皮、切片、蒸8分钟即可
2.200克面粉、20克荞麦粉、3克酵母混合，3克酵母用200ml温水溶解也可以。
3.200克南瓜用汤匙压成泥状，蒸南瓜出来的水不要扔。南瓜泥晾温后加入面粉中。
4.200克南瓜泥水正好将面粉和好，干湿比例非常合适。然后揉成面团。
5.面团揉好了
6.放在阳光下发酵，一个小时就发酵完成。面上的小颗粒是酵母粒，虽然不影响发酵，但下次还是先用温水溶解酵母吧。揉揉就没有了。
7.把发酵好的大面团揉一揉，然后分成10克小份，揉成小面团，放置在蒸屉上二次发酵，蒸屉连上刷了2ml食用油，可以防粘连
8.二次发酵二十分钟，中火蒸25分钟左右，关火后先不要揭盖，捂两三分钟再揭。
南瓜馒头的做法:
1.把南瓜去皮再切片，隔水蒸10分钟。
2.把蒸好的南瓜片捣成泥，趁热和面放在一起，加入适量酵母和成面团，发酵两小时。
3.把发酵好的面团揉面排气，分成大小均匀的小面团，做成馒头，二次发酵10分钟。
4.最后把发酵好的馒头上锅蒸20分钟 ，出锅即可。
配方：低筋面粉500克、泡打粉6克、白糖50克、酵母5克、南瓜泥280克、猪油10克
做法：
1、南瓜去皮切片，水开大火上蒸锅蒸20分钟，把它蒸熟蒸烂即可，拿出趁热加入白糖，按压均匀，把白糖搅拌融化，放一边放凉后加入酵母拌匀即可。
2、低筋面粉和泡打粉称好搅拌均匀，慢慢加入南瓜泥，用手搅拌成没有干粉的面团，不粘手、不粘盆，最后加入猪油充分搅拌均匀即可。
3、面团做好之后，可以使用二次醒发，也可以一次成型，直接使用压面机，压薄压光滑，卷起来，搓结实、搓均匀，再用锋利的菜刀切断，切的大小要均匀，然后再摆上蒸笼板，常温发酵60分钟左右，约1.5倍大小，再把水烧开，大火蒸6分钟即可出炉，这个就是刀切南瓜馒头的做法。
4、南瓜馒头组织结构均匀，柔软细腻，吃了让人停不下嘴。南瓜馒头也可以做成圆的馒头，也可以做成花卷，都是可以的，把面和好，做什么造型就看你的心情了，尽情的享受这一刻吧！
南瓜馒头怎么做颜色好
准备一块蒸熟的南瓜和适量面粉。这个没有固定比例，南瓜多点，馒头颜色就深点。
第2步、熟南瓜去皮，和酵母放入面粉中。
第3步、把南瓜和面粉抓拌均匀，加水搅成絮状。
第4步、和成面团，盖好放温暖处饧发。
第5步、取出饧发的面团排气。
第6步、揉成长条，切成均等面剂。
第7步、每个面剂揉圆，盖保鲜膜饧发十分钟。
南瓜和面粉怎么做面包
1、面包材料：南瓜泥80克、高筋面粉160克、低筋面粉40克、黄油20克、白糖15克、水65-95克、酵母粉3克。
2、表面装饰：糖粉3克、水5克、开心果仁5克。
3、面包材料全部投入面包机搅拌，水先放65克，然后看面团的干湿程度再适量添加。
4、待面包机发酵程序结束后，拿出来二次整形，先把面团分成三份，每份分成六小份，滚圆。
5、这样组合起来像花朵一样，然后放入烤箱，发酵一晚上，第二天早晨起来再烤，预热170度，15分钟左右。
6、出炉后，糖粉加水调成糖浆，淋在面包上，再撒上切碎的开心果仁，趁热吃比较美味
