泥鳅立体养殖技术？泥鳅高效立体种养技术

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大家好，关于泥鳅立体养殖技术很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于泥鳅高效立体种养技术的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！慈姑——泥鳅高效立体种养技术慈姑—泥鳅生态种养模式2017年获得江苏省地

大家好，关于泥鳅立体养殖技术很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于泥鳅高效立体种养技术的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

慈姑——泥鳅高效立体种养技术

慈姑—泥鳅生态种养模式2017年获得江苏省地方标准立项。夏季慈姑可为泥鳅生长提供庇护，泥鳅的粪便又可作为优质肥料促进慈姑根系生长，两者互利共生，减少了化学品投入，提高了产品质量和单位面积产出率，每667m2产值6300元。

慈姑原产中国，为泽泻科慈姑属中能形成球茎的栽培种，又称茨菰、慈菰，古名藉姑、河凫茈、白地栗等（张德纯，2017）。慈姑为药食同源蔬菜，球茎可煮食、炒食和制淀粉，亦可入药，广泛分布于长江流域及其以南各省，是南方地区冬春季供应淡季的重要水生蔬菜。近年来江苏省慈姑种植面积不断扩大，仅扬州市宝应县每年栽培面积就达到3000hm2（4.5万亩）以上。泥鳅又名鳅鱼，属鱼纲鲤形目鲤亚目鳅科泥鳅属，肉质细嫩、味道鲜美，国内外市场的需求量较大（刘孝华，2008）。由于慈姑产业市场缺少统一调控，产出效益常不稳定，限制了其产业发展，为此，江苏里下河地区农业科学研究所开展了水生蔬菜套养泥鳅技术研究，总结出一套慈姑—泥鳅高效生态种养模式。利用泥鳅、慈姑的整个生长过程均只需浅水位这一共性将两者种养结合，夏季慈姑可为泥鳅生长提供庇护，泥鳅喜食水中细菌、小型寄生虫，其粪便可作为慈姑的优质肥料，利于根系生长。该模式增加了单位面积土地的产出率和抵御市场风险能力，且种养过程中减少了化学农药和肥料的使用，提高了产品质量，每667m2产值达6300元，应用前景广阔。2017年慈姑—泥鳅高效生态种养模式获得江苏省地方标准立项〔苏质监发（2017）59号〕。

选择无污染、排灌方便、以黏质土壤为宜的田块，要求土层深厚，有机质含量高，田块取水方便，水质清新、无污染，有充足水源。

2.1田块修整深翻田块20cm，同时每667m2施生物有机肥250～300kg作基肥。为方便田间操作，一般单块田面积＜667m2为宜（田块宽＜15m，长度根据当地条件决定）。田块内挖成“田”字形或“井”字形的鳅沟，沟宽40cm，深50cm。结合田块高低情况和取水方便，对角设置进水口和排水口，进水口高于地面20～30cm，排水口设在田块最低处，在灌水后正常水平面相平处设置溢水口。进水口、排水口和溢水口均用30目以上的密铁丝网或尼龙网包裹，防止泥鳅逃逸。进水口和排水口处各挖5m2左右的鳅窝，深80cm，并与鳅沟相通，鳅沟与鳅窝占田块总面积的6%～8%为宜，保证底部有15～20cm深的淤泥层。

2.2加固田埂在田块修整的同时加固四周田埂，使其高于正常水平面40～50cm，宽度不小于30cm。埂内侧衬1层30目尼龙网或硬质塑料薄膜等防逃设施，其下端埋入土中30cm，上端覆盖在埂面上并压土夯实，这样可以有效防止养殖过程中泥鳅出逃，还能提高田埂的牢固程度，防止开裂和滑坡现象发生。

2.3设置围护栏在田埂外侧，每隔1.0～1.5m用竹片或木桩固定，以塑料板、塑料膜或尼龙网等材料建成围护栏，栏高50～60cm。

2.4施肥注水泥鳅放养前10～15d（天），每667m2用生石灰100kg加水溶化搅拌均匀，趁热全田泼洒进行消毒，消毒后5～7d（天）注入新水。

3.1品种选择购买检验检疫合格、体型匀称、大小一致、体质健壮、体色正常的鳅苗，选择体长4～6cm（每千克约300尾）、生长速度快、出肉率高、品质好的黄板鳅、灰泥鳅等品种。应就近选购以减少运输环节的风险和成本，提高鳅苗成活率。

3.2放养时间和密度泥鳅放养时间为4月中下旬，放养密度控制在1.5万～2.0万尾·（667m2）-1。

放养前用3%～5%食盐水浸泡5～10min（分）消毒，或用市售的渔用药物消毒。放养时注意避免泥鳅受到损伤，应轻取轻放，慢慢倾斜水箱，使其自然流入鳅沟。

4.1饲料要求动物性饲料如鱼粉、骨粉、蛆虫、蚌肉等；植物性饲料如谷物、米糠、豆粕、麸皮等；为促进泥鳅生长，人工配制饲料的蛋白质含量不得低于35%，应保证饲料卫生、安全。

4.2投喂量饲喂量决定着泥鳅的产量和成本，饲喂量少泥鳅生长慢，饲喂量多可能造成资源浪费和水质污染。因此应坚持“四看”（看季节、看天气、看水色、看摄食活动）、“四定”（定时、定位、定质、定量）的投喂方法。四看：夏季水温高时日投喂量可适当增加，18～28℃时食欲最高，应加大投喂量至3～4次；晴天多投，阴雨天少投，水温低于5℃或高于30℃时应停喂或少喂，水温高于30℃时要加深水位降温；水色以黄绿色为好，泥鳅有露头现象时需进行换水处理，及时注入新水。四定：一般9：00和16：00在鳅窝处固定地点各投喂1次，保证投喂的饲料卫生、安全，无变质、无霉变；每日投喂量为泥鳅总质量的3%～5%，以1～2h（小时）内吃完为宜。

4.3水质管理水质管理是泥鳅养殖成败的重要环节，在泥鳅养殖过程中应10～15d（天）换1次水，每次换水量为田块中水量的1/5～1/4，要保持水质新鲜，有15～20cm的透明度。每月田沟内泼洒1次生石灰水溶液进行消毒，每667m2、每1m水深用生石灰15～20kg，夏季高温时应增加水位10～20cm。

4.4日常管理勤巡田，勤观察，经常检查田埂及进水口和排水口处的防逃设施；检查泥鳅生长和水质情况，及时调整喂食、消毒、换水等措施。

4.5病害防治严格做好消毒工作，遵循“预防为主，防治结合”的病害防治方法。

4.5.1车轮虫病主要是寄生虫导致的病害，发病时泥鳅常出现急促不安、浮于水面或在水面打转、食欲减退等现象。防治方法：对发病水体每立方米可用硫酸铜0.5g+硫酸亚铁合剂0.2g，或90%敌百虫晶体0.5～0.7g全池洒泼。

4.5.2水霉病真菌性病害，泥鳅发病处长有白色或灰白色棉絮状物。防治方法：可用400mg·L-1的小苏打与食盐配制成的混合液全池泼洒。

4.5.3烂鳍病泥鳅发病部位发炎、充血、溃烂，尾鳍、胸鳍发红腐烂，严重时鱼鳍脱落。防治方法：可用1mg·L-1的漂白粉或0.3～0.5mg·L-1的聚维酮碘全池泼洒。

5.1品种选择选择高产、抗病、市场需求量大，如扬慈412、宝应紫圆、苏州黄等当地畅销品种。

5.2.1育苗时间根据田间茬口安排，一般选择4月下旬至5月上旬在设施内进行慈姑无土育苗（张永吉等，2016）。

5.2.2育苗操作选用市售的育苗基质，选择长54cm、宽28cm、高5cm的育苗盘，也可以用水稻育秧盘。基质浸湿至“手捏成团、落地即散”（含水量60%）的标准，装满育苗盘后用木条或长尺刮平，使基质高度与苗盘上沿相平。慈姑顶芽用清水洗净后随即放入浓度为15%的漂白粉溶液中浸泡1h（小时），取出后再用自来水冲洗干净，晾至表面干燥。慈姑芽顶尖朝上垂直插于基质内，扦插深度1cm左右，顶芽间距2.5cm左右，一般每盘扦插200～250个顶芽。

5.2.3育苗管理设施内白天温度保持在20～30℃，夜间温度不低于10℃；扦插后7d（天）内基质湿度保持在60%以上，当叶鞘张开、抽出真叶后加大水分供应量；顶芽底部有须根长出后进行追肥，每盘随水追施三元复合肥（N-P-K为15-15-15，下同）3～5g，间隔10～15d（天）后再追施1次。

5.3定植6月中旬，当慈姑幼苗具有4～5片叶、苗高25～30cm时即可定植。定植时每穴栽1株，株距40～50cm，行距50～60cm。

5.4.1肥料管理慈姑需肥量大，追肥分3次进行，第1次在定植后15d（天）左右有新叶长出时进行，每667m2施尿素15kg或碳酸氢铵30kg；第2次在8月中下旬进行，每667m2施尿素10kg、硫酸钾或氯化钾15～20kg；第3次在9月中下旬、慈姑球茎开始膨大时进行，每667m2施三元复合肥25kg。

5.4.2水分管理定植后15d（天）内保持5cm左右的浅水层；定植后30d（天）随着植株的生长，逐渐加深水位至10～15cm；8月中下旬以后保持8～10cm的水层；9～10月球茎膨大时，降低水位至3～5cm。

5.4.3病虫害防治慈姑病害主要有黑粉病、斑纹病和叶柄基腐病。慈姑黑粉病主要为害慈姑的叶片和叶柄，未完全展开的新叶最易感病（王汉荣等，2009），斑纹病和叶柄基腐病亦多发生在叶片和叶柄上。防治方法：使用高效低毒农药，如70%代森锰锌可湿性粉剂500倍液，或15%三唑酮可湿性粉剂1500倍液，或50%甲基硫菌灵（甲基托布津）可湿性粉剂1000倍液交替喷雾防治，每隔7～10d（天）喷1次，连续防治2～4次。

慈姑虫害主要为钻心虫，可用10%吡虫啉可湿性粉剂2500倍液，或1.8%阿维菌素乳油1500倍液喷雾防治。严格按照各类农药的限定浓度和用量使用，喷药时先加深水位，药物尽量喷施在慈姑叶面上，用药后及时换水。

6.1泥鳅捕捞9月下旬后可以采用捕大放小的方式分期、分批上市。可以用地笼捕捞，也可以采用多次放水、排水后在鳅窝中抄网捕捞。

6.2慈姑采收慈姑地上部开始枯黄后采收，采收期可从11月持续到翌年3月慈姑萌发前，采收时用铁叉掘收或用高压水枪冲挖。

泥鳅收获时体长8～10cm，每667m2收获300kg以上，批发价11元·kg-1，产值3300元；慈姑每667m2收获1500kg，批发价2元·kg-1，产值3000元。慈姑—泥鳅套养模式每667m2产值6300元。

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