西洋参的功效与作用及禁忌是什么？ - 第2页

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【生境分部】我国东北及北京、西安、江西等地有栽培。原产北美。

【栽培】生物学特性喜湿润环境，美国主产区年平均气湿为3.6-12.7℃，1月份平均气温为.0-3.9℃，7月份平均气温为20.1-24℃，年雨量1100-1200mm。土壤为森林灰棕壤，表层灰褐色，团粒结构，腐殖质含量较高，pH5.3-6.5，通透性良好。

西洋参是一种阴性植物，忌强光照射，故栽培时需搭棚遮光，参棚透光度20%-25%。不同季节透光度应有不同，春季透光度稍大（22%）可减轻病害，夏季高温季节透光度宜小。

栽培技术前作物宜选禾本科及豆科植物，不宜在烟草、茄等茄科作物土壤培。土壤宜选透水性能好，肥沃，并夹有大粒粗砂的砂质壤土，不宜选粘土或排水不良容易积水的低洼地区栽培。土地选好后，休闲1年并进行翻晒8-10次，在翻晒同时施入基肥，翻深30-40cm。地整细后，南北走向做畦，畦宽1.5-1.8m，畦高25-30cm，作业道40cm。秋播或春播，播种深度3cm，行株距8.3cm×3cm或10cm×5cm，播后哇面覆稻草10cm，充分浇水，水分宜透过覆草层与畦面湿土相接。用苇帘或尼龙网搭棚遮荫，透光度20%。

田间管理生长期间，根据田间需水情况，采用浇灌或喷灌方式浇水。参畦内杂草根及时清除。生长期、花果期、休眼期均需追肥。不留种地，当花茎抽出1-2cm时，选晴天及时摘除。

病虫害防治主要病害有：立枯病，可用50%多菌灵防治。疫病，发病初期叶面喷瑞毒霉500倍液防治。锈腐病、根腐病，发病初期用50%多菌灵或50%甲基托布津500倍液，浇灌病穴。还有猝倒病、黑斑病等、虫害有地老虎、金针虫等，人工捕捉或用毒饵诱杀。

【性状】性状鉴别全须生晒洋参的主根圆柱形或短圆柱形，下部有分歧状支根，有时下部无支根分歧则主根，有时下部无支根分歧则主根呈圆锥形或纺锤形，长1.5-9cm，直径0.5-3cm；外表淡黄色或土黄色，有必集的细环纹，另有纵皱及少数横长皮孔。根茎已除去或部分殖留，圆柱形或扁圆柱形，长0.1-1.3cm，直径0.1-1cm，具1-4个凹窝状茎痕，不定根有时可见。支根无或2-6个，具须根，上有疣状突起。质硬脆，断面淡黄白色，有棕色或棕黄构环，皮部散有橙红色或红棕色小点，有放射状裂隙。气微香，味苦微甘。

全须生晒洋参如除去支根与不定根则称为生晒洋参，性状与全须生晒洋参相似。

进口西洋参多加工成生晒洋参。表面灰黄色、棕黄色或土黄色，环纹较明显，多元根茎。质坚硬。

以条匀、质硬，表面横纹紧密、气清香，味浓者为佳。

显微鉴别粉末特征：淡米黄以或淡黄白色。①树脂道纵断面观呈管道状，内含大量金黄色油滴状分泌物和少量橘状分泌物和少量橘红色条块状分泌物；横断面观呈类圆形、圆多角形或类长圆形，内径34-340μm，由5-11个分泌细胞围成，分泌物多呈油滴状，少为颗粒状或团块状；周围分泌细胞中含油滴状或颗粒状分泌物。②草酸钼簇晶较多，直径17-78μm。③木栓细胞无色、淡黄色或淡黄棕以，表面观类多角形或类方形，垂周壁薄，细波状弯曲，内偶见草酸钼小方晶。④导管主要为网纹、梯纹导管，少数为环纹、螺纹、穿孔多位于侧壁。⑤薄壁细胞类圆形或类长圆形，含细颗粒状物。⑥淀粉粒单粒类圆形、类椭圆形或卵形，直径7-22μm，脐点点状、裂缝状、人字状或V字形，当选数十字形，层纹不明显；复粒较少，2-8分粒组成。

【化学成分】根茎含甙类，主要是人参皂甙（Panaquilon）；又含挥发油、树脂等。含总皂甙6.4%-7.3%，水解主要得到人参二醇；另含人参三醇和齐墩果酸。辽宁栽培品中含人参皂甙（ginsenosides）Rb1、Rb2、Rd、Re、Rf、Rg1、Rg2、Rg3、Rh1、R。和RA0，亦有报道Rc。此外，含胡萝卜甙（daucosterin）、齐墩果酸、豆甾烯醇（stigmast-5-en-3ol）、豆甾-3，5-二烯-7-酮（stigmast-3，5-diene-7-one）。栽培品尚含挥发油、油脂、氨基酸和多种微量元素。挥发油中已鉴定出32种成分，其中β-金合欢烯含量最高为26.05%，其次为十六烷8.9%和β-古芸烯7.89%，另外含量在1%以上的尚有己酸、十二烷、长叶薄荷酮、长叶烯、β-甜没药烯、反丁香烯、3-苯基-十一烷、6-苯基-十二烷、4-苯基-十二烷、3-苯基-十二烷、2-苯基-十二烷。油脂中含有己酸、辛酸、庚酸、壬酸、十五酸、十六酸、十七酸、十八酸、十八烯酸、十八二烯酸、9，12，15-十八三烯酸、8-甲基癸酸，亦有报道尚含乙酸。氨基酸有17种以上，其中人体必需氨基酸有苏氨酸、缬氨酸、蛋氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸和苯丙氨酸；另组氨酸和精氨酸等。含有人体必需的微量元素有铁、铬、铜、硼、锰、锶、和锌，另含钙、钾、镁、磷几种人体宏量元素。有报道自西洋参根中尚得到假人参皂甙-F11（pseudoginsenoside-F11）。