五花肉粽子包法，猪肉粽子怎么做

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大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于猪肉粽子怎么做的问题，于是小编就整理了3个相关介绍猪肉粽子怎么做的解答，让我们一起看看吧。1、五花肉粽子包法？2、五花肉粽子馅的做法和配料？3、肉粽子用瘦肉好吃吗？五花肉粽子包法？原料：五花肉、八角香叶等、姜、酱油。做法步骤：第1步、五花肉切成偏

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于猪肉粽子怎么做的问题，于是小编就整理了3个相关介绍猪肉粽子怎么做的解答，让我们一起看看吧。

1、五花肉粽子包法？
2、五花肉粽子馅的做法和配料？
3、肉粽子用瘦肉好吃吗？

五花肉粽子包法？

原料：五花肉、八角香叶等、姜、酱油。

做法步骤：

第1步、五花肉切成偏长型的块，具体多大要看你粽子包大还是小，太大的话粽子小不好包。

第2步、我买肉的时候看到五花靓，狠狠的买了一大块。还带了几根肋排，切下来肋排又是一盘菜。

第3步、八角香叶略为清洗，用开水烫一下，不烫也没问题，我是想着消毒杀菌。

第4步、倒掉开水后，加入酱油浸泡，最好提前一天泡，那样出味。再放几片姜，忘了拍了

第5步、把八角香叶的酱油水倒入切好的五花肉里。

第6步、拌匀。

第7步、盖好盖，放冰箱冷藏，最好在包粽子前一天腌好。期间记得翻翻，让酱油均匀入味。最好用宽口的容器，那样好翻动，我是没找到合适的。

第8步、包粽子时包和其他馅料一起进去。包的时候用筷子夹，不要八角香叶那些，只要肉。

第9步、电高压锅我煮了两个豆蹄筋程序。煮粽子我们这是烧开水后再下入粽子煮的。

第10步、肉几乎变成油了，好香好香啊。

首先将糯米泡一晚上，再把五花肉切成两公分左右的扁条状，加入1/3辅料拌匀，放冰箱冷藏一晚，可以充分入味。

提前1～2小时沥干水分，加入剩下的2/3辅料搅拌均匀，让米粒充分吸收佐料。

粽叶用开水煮软，洗干净，然后将粽叶尾部折成漏斗状，底部一定要严实。

给底部放一点米填充一下，然后放一块腌好的五花肉。

接下来可以填米，将叶片顺着两侧朝下对折，形成三角状

缠上棉线，粽子就大功告成啦！放在电压力锅内加入没过粽子的水，按杂粮粥。等跳到保温后不要急着开盖，再保温3小时。

五花肉粽子馅的做法和配料？

1. 糯米淘净沥干后（不用浸泡），加入20克盐；20克糖；60克生抽；60克老抽拌匀待涨干，让米粒吸饱味道

2. 五花肉洗净切块，肥瘦相间约40克左右一块，加黄酒、盐、糖适量；生抽老抽各半,腌制一会让肉入味(无需腌一夜），这个时候洗粽叶正好。

3. 粽叶剪去头毛口，一张张洗干净，边洗边挑选，宽大的、短小的分开放，宽大的当主叶，短小的辅助包角用，这样包的时候方便了

肉粽子用瘦肉好吃吗？

从食材清单和制作步骤两个方面来说，包粽子用五花肉和瘦肉各有优劣。
首先，从食材清单来看，用五花肉包的粽子，肉质较为鲜美，而且油脂分布均匀，做出来的粽子口感更好。但瘦肉包的粽子，若没有搭配肥肉，则可能口感较柴，没有那么美味。
其次，从制作步骤来看，用五花肉包的粽子，需要先将五花肉腌制一段时间，让调味料充分渗透，这样肉质才会更加入味。而瘦肉包的粽子，由于瘦肉本身较硬，若没有腌制足够时间，则可能导致肉质过硬，影响口感。
总的来说，从口感和制作难度上看，用五花肉包的粽子更胜一筹。但若想尝试不同口味，也可以尝试用瘦肉来包粽子。

是的，肉粽子用瘦肉更好吃。
因为瘦肉的口感更加鲜嫩，不像肥肉那样腻口。
其中，猪肉脂肪含量较高，假如使用肥肉包裹在粽子里面，会让粽子口感油腻，而且易感油腻，不利于健康；而瘦肉的质量较硬，质量优良，口感适口，加入适量的肥膘会更加香嫩可口。
同时，除了瘦肉，口感鲜嫩的猪肉肉块也能让肉粽口感更佳。
除了猪肉，还有其他肉类可以作为肉粽子的填充物，例如火腿、鸡肉、牛肉等，因其各有特点，也可以将不同种类的肉类混合在一起，制作更加丰富多彩的口味的肉粽。

到此，以上就是小编对于猪肉粽子怎么做的问题就介绍到这了，希望介绍关于猪肉粽子怎么做的3点解答对大家有用。