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大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于水乳蛋怎么做的问题，于是小编就整理了4个相关介绍水乳蛋怎么做的解答，让我们一起看看吧。
温泉卤蛋做法？
用料
鸡蛋 4个
酱油 1勺
老抽 1勺
生抽 半勺
水 1000克
八角 7-8个
香叶 7-8片
小葱 一颗
白糖 适量
泡卤温泉蛋的做法步骤
将做法保存到手机
步骤 1
①先烧水，水一定要烧沸腾，撒一两勺盐（这样鸡蛋放进去不容易煮破皮）
步骤 2
②轻轻放入鸡蛋沸煮5分钟（只能煮5分钟，久了蛋黄就太熟了，煮好后立马捞出放冷水里面冷却（因为刚煮好的鸡蛋还有很多余温，不及时冷却会继续对蛋黄进行加热的）
步骤 3
制作卤汁：把水，老抽，酱油，生抽，葱，香料，放进去熬煮，适当加一点白糖提鲜
步骤 4
等卤汁和鸡蛋完全冷却就可以泡啦！ 泡上一晚上就OK了
工具/原料
鸡蛋 (2个)
白芝麻 适量
烤海苔 适量
矿泉水 适量
酱油 适量
方法/步骤
1.水烧开后降温至70-80度，将鸡蛋放入，水以淹没鸡蛋为好，25分钟后捞出，在冷水中冷却。
2.将鸡蛋壳轻轻敲碎。
3.将鸡蛋打开，倒入碗中。
4.配调料，酱油和矿泉水，1：1配制。
5.将调味汁倒入剥开的蛋中。
6.撒上白芝麻和烤海苔条就可以了。
海天卤水汁卤蛋做法？
食材清单
鹌鹑蛋 几十个、鸡蛋 几个 、八角 适量 、花椒 适量 、海天海鲜酱油（一定要用） 适量 、盐 少 许
需要的酱油、千万别买错了。(买错了、就先别做 了，等买回来再做、跟海天红烧的酱油很像、千万 看好）
买回鹌鹑蛋鸡蛋洗净、
锅内加清水先煮熟蛋。熟了以后取出、(锅里的水 倒了）凉水过2遍蛋、鸡蛋扒皮（这样入味）
锅内加清水；加海天海鲜酱油、(要不是海天的海 鲜酱油就别做了）放八角花椒、少许盐、本来酱油 就咸、自己尝一下。煮至沸腾、小火煮半小时、到 入盆里、即可（想要更入味可以泡一晚上）那样更 入味。
卤
方法一
步骤/方式一
凉水煮蛋至熟
步骤/方式二
煮好剥壳备用
步骤/方式三
油温七八十度时倒入白砂糖熬色
步骤/方式四
煮至有泡泡时倒入开水
步骤/方式五
加葱姜，干辣椒，桂皮八角煮开
步骤/方式六
加生抽料酒，放入蛋小火煮至五分钟
步骤/方式七
收汁后捞出
翻砂卤蛋做法？
原料：鹌鹑蛋16个。调料：葱1根、蒜5瓣、八角2个、冰糖6个、生抽4勺、老抽4勺、五香粉少许、水。
做法：
1、将鹌鹑蛋煮熟去皮。
2、将葱1根，蒜5瓣，八角2个，冰糖6个，生抽4勺，老抽4勺，五香粉少许，水混合成调味汁，大火煮开。 把鹌鹑蛋放入煮开的调味汁中，转小火煮半个小时，取出放在空调（or电扇）下，使其风干 然后再重复第三步，把卤蛋再次放入煮滚的调味汁中，再次风干，反复10次即可
1. 鸡蛋清洗干净，冷水入锅，水开后煮约10分钟即可，捞出放入冷水中浸泡
2. 鸡蛋去皮，放入锅中，加入适量水
3. 锅中加入老抽、盐
4. 加入大料、桂皮
5. 加入花椒
6. 加入香叶
7. 大火煮开后，小火慢炖煮半小时，煮好后在汤汁中浸泡一夜，使得其更入味
红糖卤蛋正宗做法？
1、鸡蛋几个，刷洗干净备用。
2、冷水下锅煮鸡蛋。
3、水沸腾后立马关火，关火之后记得继续盖上锅盖，放着静焖15分钟。
4、接着把焖好的蛋拿出来放冷开水里浸10来分钟再开始剥壳备用。
5、 准备两片香叶和几个八角，洗净了放进小锅里。
6、接着放入剥好的鸡蛋。
7、加适量的水和生抽，开火煮。
8、 让卤蛋迅速上色的秘密武器：红糖
9、鸡蛋煮开后往锅里加2小勺红糖，接着再加入少量的鸡精。
10、再煮片刻后就可以端出放凉即可。
到此，以上就是小编对于水乳蛋怎么做的问题就介绍到这了，希望介绍关于水乳蛋怎么做的4点解答对大家有用。
