- A+
煲粥用猪肉哪个部位？
煲粥用猪肉最好用猪腱肉或猪后腿肉。
因为猪腱肉或猪后腿肉质地较为细嫩，肉汁较为丰富，口感比较好，适合煲粥。
而猪肚肉、猪蹄筋等硬质部位肉质较为粗糙，不易煮烂，口感也不如猪腱肉或猪后腿肉好。
此外，如果要煮一些营养价值较高的粥，可以选择猪骨、猪脚等部位，因为这些部位富含胶质，可以使粥的口感更加浓郁，且有助于补充人体所需的胶原蛋白。
煲粥用的猪肉一般选择瘦肉，如猪腿肉、猪肩肉等部位因为相比于其他部位的猪肉，猪腿肉和猪肩肉不仅口感好，而且瘦肉多、脂肪少，不会使粥变得过于油腻，也不会影响原汁原味的口感。
此外，煲粥还可以添加其他材料，如鸡肉、牛肉、蔬菜等，不同的材料搭配可以形成不同口味的粥，适合不同人群的口味需求。
猪背部的里脊肉煮粥最好。猪里脊是猪脊椎骨内侧的条状嫩肉。而且肉质偏瘦，又嫩又滑，易熟易消化。猪里脊肉含有人体生长的发育所需的丰富的优质蛋白、脂肪、维生素等，也是做菜的首选。
独脚金瘦肉粥的做法？
用料
瘦肉 150克
清水 适量
蜜枣 6个
盐 1小勺
独脚金 20克
姜片 6片
大米 80克
独脚金瘦肉粥的做法
步骤 1
蜜枣清洗干净，泡一下，去核
步骤 2
独脚金清洗干净，也泡一下，切小段
步骤 3
姜拍开，泡好的蜜枣也拍开，我感觉蜜枣拍开会比较容易出味道
步骤4
瘦肉清洗干净，切丝
步骤 4
瘦肉冷水入锅，放点料酒，放姜片焯水，倒入砂锅煲
步骤 5
大米淘洗干净，放入砂锅煲中，再加入蜜枣、独角金大火烧开，撇掉浮沫后，中小火煲一个小时，稍微放一点点盐就可以喝了
步骤1
准备好材料。
步骤2
大米洗干净，放瓦锅中加入清水，把米煮开。
步骤3
粥煮开后加入洗干净的独脚金
步骤4
煮粥的时间我们来把猪肝和瘦肉切薄片或剁碎，加入淀粉、盐、食用油姜片腌制。15分钟。
步骤5
粥煮至浓稠的状态，加入腌制好的猪肝瘦肉，煮5到10分钟。
步骤6
最后加入枸杞，再煮一两分钟。
历史上的今天:
- 2023: 申请了十几个网贷都没过怎么办 有效方法分别是这五招(0)
- 2023: 大连男子开宝马撞死5人 被执行死刑(0)
- 2023: 学生近视率将纳入政府绩效考核(0)
- 2023: 重庆姐弟坠亡案:生父与女友当庭翻供(0)
- 2023: 湖北一教师双手左右开弓扇学生耳光(0)
