面食怎样做好吃？有哪些好吃的面食？都是怎样做的

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面食怎样做好吃？有哪些好吃的面食？都是怎样做的？个人口味了，看你是喜欢吃甜的还是咸的~马上猪年了~就给你推荐一个好吃又可爱的~小猪猪豆沙包吧 ~其实就是一个豆沙包，改变了一下造型。豆沙用了红糖，红枣特别适合小孩子和女生食用。下面我们来说一下做法：1000g面粉、200ml牛奶、1个鸡蛋、适量的酵母、

面食怎样做好吃？有哪些好吃的面食？都是怎样做的？

个人口味了，看你是喜欢吃甜的还是咸的~

马上猪年了~就给你推荐一个好吃又可爱的~小猪猪豆沙包吧 ~

其实就是一个豆沙包，改变了一下造型。豆沙用了红糖，红枣特别适合小孩子和女生食用。

下面我们来说一下做法：

1000g面粉、200ml牛奶、1个鸡蛋、适量的酵母、红枣、红豆、红糖、黑芝麻、南瓜

我们要做两种面团白面团和南瓜面团

1.倒入适量面粉和酵母粉加入牛奶和鸡蛋，和成团，分成两个。

2.南瓜去皮，洗净上锅蒸，蒸好捣碎和成泥。

3.南瓜泥和一个白面团混合，做成南瓜面团。

开始发酵，这时候我们来做豆沙

1.红枣加红豆洗净，倒入高压锅内，加水煮熟，然后过滤掉水分

2.红枣去核与红豆沙混和搅拌，在加入红糖一起搅拌

3.最后放入炒锅内炒到有点稠，豆沙就做好了

下面造型的时候来了~

4.发酵好的白面团包上豆沙，小猪的身子就做好了~

5.南瓜面团擀成面片，切成小三角，做猪耳朵，耳朵随意造型

6.再随意揪一小团做猪鼻子，只要沾水就能粘上去

7.再搓一小条做猪尾巴

8.黑芝麻直接沾水贴成眼睛~眼睛也可以用别的代替~

大功告成~可爱的小猪做好了~上锅蒸吧 ~

我是趴窗看雨的小龟，我来回答这个问题。

北方人对面食有挥之不去的情结和习惯，如果一周七天都吃米饭，总觉得少了些什么，因此需要馒头、包子、花卷、面条、饹饼....这些面食来调节，也可以说面食是北方人餐桌上的灵魂。以上提到的这几种手工面食做起来需要和面、揉面，对于一般的厨房小白来说要想吃到自己亲手做的面食有些难度。今天，我来介绍二款做法简单，吃起来美味的家常面食，感兴趣的你一起来试试吧~

步骤1：将西红柿、菜心洗净；用小勺子在西红柿的外皮刮上整一圈后，用刀在西红柿的头部切个十字，用手轻轻将外皮撕掉，然后把西红柿切成丁，菜心切成碎，葱花也切碎，鸡蛋打入碗中，用筷子搅散备用。

步骤2：火上坐锅，锅热后倒入食用油，油热后下入葱花，炒出香味后，倒入西红柿丁，再用铲子翻炒均匀，炒出汁水后，加入少量生抽调味，然后加入适量清水，盖锅盖待其煮开。

步骤3：等水开的时间里，我们在大碗中倒入一小碗面粉，再分次少量倒入清水，用打蛋器将面粉搅成比较稠的面糊状。

步骤4：取平时常用的漏勺，在漏勺的小孔处抹上少许食用油。[此步注意：给漏勺抹油是为了防止面糊粘在勺孔处。]等锅里的水开后，将漏勺置于锅的上方，把面糊倒入漏勺里，让面糊顺着漏勺的小孔一点点的漏入锅中，面糊进入水里的时候，就已经变成了一个个的小疙瘩，这时，用铲子将漏下的小疙瘩搅拌均匀，防止粘连。

步骤5：等面糊变成疙瘩都下锅后，下入菜心碎，搅拌均匀；再淋入鸡蛋液，加入少许盐搅拌均匀后，即可关火盛入碗中，最后再淋上少许香油，这时，美味的疙瘩汤就做好了。

拨鱼儿又称为“面鱼儿”或“剔尖儿”，是源自山西晋中一带的地方传统经典面食。顾名思义，拨鱼儿就是用筷子把“小鱼”拨到汤中，所以形象地称其为“拨鱼儿”。因为面的形状是二头细窄，中间宽厚，整体又有些圆滑的样子，在汤里煮的时就象一条条的小鱼。因此，名字好听，吃起来也好吃，小鱼儿吃到嘴里软滑又有嚼劲，再配上汤、卤子等一起吃，更加美味。

步骤1：先把西红柿、菠菜、香菜洗净后，西红柿去皮切成丁，菠菜切成小段，香菜切成末，葱切成葱花，鸡蛋打在碗中备用。

步骤2：火上坐锅，热锅凉油，油热后下入葱花，炒出香味后，倒入西红柿丁翻炒，炒出汁水后，加入少许酱油调味增色，搅拌均匀，然后加入清水，盖上锅盖，待其煮开。

步骤3：准备大碗，碗中倒入二小碗面粉，然后再少量慢慢地加入一小碗清水，边加水加用筷子朝一个方向不停地搅动面粉，直至搅成一个成型且有劲的面糊，拔出筷子的时候会感觉有些费力。

步骤4：锅中水开后，转中小火，左手端面糊的碗，将碗向锅边稍倾斜，用筷子在碗里将最边缘、仿佛要流出来的面糊部分稍加用力且快速的拨进锅里。[此步注意：在拨鱼儿的时候，要时常用筷子搅动下锅底，以防拨鱼儿相互粘连或者粘在锅底。]

步骤5：将面糊都变成拨鱼儿拨至锅里后，将火稍稍调大，用勺子沿锅沿一圈搅动拨鱼儿以免其粘至锅底，煮三分钟，然后加入菠菜。再煮二分钟后，将鸡蛋液淋进锅中，加入少量食盐，搅拌均匀后，盛出装碗，吃前再淋上少许香油，撒上香菜末。

线面要怎么做最好吃？

线面是属于福州特产。福州线面截面为圆形，一根根的很细，长度差不多在7厘米左右，是福建的传统地方小吃。福州线面起源于南宋时期，距今已有800多年的历史，主要产地有连江丹阳、福州后屿、闽候永泰嵩口等地，特点是细软好入口，就连牙口不太好的老人小孩都能吃，因此在福州地区线面广受民众的喜爱。

福州线面又叫“长面”或者“寿面”，由于福州话“长面”和“长命”谐音，因此线面就有了带有了长寿的意思。而福州人过生日的时候是必定要吃上一碗的，这也是福州的一个风俗，象征着平安长寿。

外面买的线面经常被扎成一小束一小束，福州话叫“籽”。一碗线面用一“籽”也就够了。线面的做法有很多种，但是有一种是最简单也是最好吃的——就是泡线面。一般福州人都是用来鸭汤或者鸡汤来泡线面。一个“泡”字，活龙活现，也体现了福州的一种饮食文化。

线面要怎么做才好吃？

先水倒入锅中煮沸，然后丢一籽线面进去，迅速用筷子搅开，差不多三四分钟就可以捞出来了（煮太久的话线面就太软了，不好捞，味道也变得不是很好），把煮好的线面捞出盛在碗内，倒入之前炖好的鸡鸭汤，味道就十分鲜美了。

还有一种更简单的泡线面的方法，连鸡鸭汤都不用炖，直接用酱油。是这样的，煮线面的方法和上面一样，但汤底的话，就直接用调料调出来就行：盐少午、味精适量、油适量、一点点老酒（不喜欢酒味的也可以不放）、酱油适量，最后撒一点葱末，等线面盛出后，用烧好的开水冲泡，用筷子迅速搅开，如果加一个荷包蛋什么的味道就更好了。

吃福州线面有一个特别要注意的地方，就是线面煮好以后一定要先用筷子搅开，要不然容易糊了，吃起来就一团团的，没有了线面原本的味道。而且煮好以后，尽量不要等太久去吃，因为线面容易吸水，如果等太久，也就吃不到好吃的线面了。

（海峡网林晗枝）